Dolce al profumo di limone | Cooking&Reading

Buon pomeriggio lettori sognatori! Non so lì da voi come sia il tempo, ma qua a Roma pare che l'autunno sia proprio arrivato. Comunque, visto che il week end è alle porte, che ne dite di mettervi ai fornelli e preparare un buon dolce da gustare mentre si legge?!

DOLCE AL PROFUMO DI LIMONE

INGREDIENTI

• 250gr farina 
• 250gr zucchero
• 125gr burro a tocchetti
• 150ml latte
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiaini di scorza di limone
• il succo di un limone
• zucchero a velo per decorare

PROCEDIMENTO

 Accendere il forno a 180°, statico, e imburrare e infarinare lo stampo (io ne ho usato uno dal diametro di 22cm). 

 In una ciotola, sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere il burro, latte e succo e scorza di limone e amalgamare. Infine aggiungere farina e lievito. Quando si ottiene un composto morbido, versarlo nello stampo e  infornare per 20 minuti circa.
Una volta che il dolce sarà pronto e si sarà raffreddato, spolverizzare con zucchero a velo. 

E ora gustatevi il dolce con un bel libro!