Biscotti alla zucca | Cooking&Reading - Un lettore è un gran sognatore | Blog di letteratura, storia, cultura, teatro

sabato 31 ottobre 2020

Biscotti alla zucca | Cooking&Reading

 


Alzi la mano chi non ama la zucca! Io la mangerei in tutti i modi, sia nei piatti salati che nei dolci. Vi lascio la ricetta di biscotti alla zucca, semplici ma davvero buoni! Perfetti per la merenda e da gustare con un bel libro vicino. 

Ingredienti per circa 15 biscotti: 

  • 300gr farina 
  • 150gr purea di zucca 
  • 1 uovo 
  • 100gr zucchero 
  • 50gr burro 
  • 1 cucchiaino di bicarbonato 


Procedimento per i biscotti alla zucca:

Fate cuocere la zucca nel microonde o fatela bollire per circa 15 minuti. Una volta cotta, schiacciate con una forchetta fino ad ottenere una purea e metterla a scolare. Unitela al burro, uova, farina e bicarbonato. Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciate riposare in frigo per circa mezz'ora. Trascorso il tempo, formate delle palline e disponetele distanti su una teglia rivestita con carta forno. Infornate in forno preriscaldato a 160° per circa 10/15 minuti (il tempo di cottura varia in base al forno). 

Non appena si saranno raffreddati, spolverateli di zucchero a velo! 



Nessun commento:

Posta un commento